李志刚，副教授，博士，硕士生导师，主讲《生化工程》、《生物分离工程》和《生物工程专业英语》等课程。主持河南省科技攻关项目和河南省高等学校重点科研项目各1项，参与完成国家自然科学基金1项；发表学术论文15篇，其中SCI论文5篇。指导硕士研究生获河南省优秀硕士学位论文1篇，获河南省优秀硕士毕业生荣誉1项；指导本科生获河南省优秀本科学位论文1篇，完成国家级和省级大学生创新训练项目各1项，指导本科生参加大学生生命科学竞赛（创业类）获国家级一等奖1项。